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中国版《米其林指南》发布 餐厅指南值得信赖吗?

信息来源:互联网资讯 文章作者:山东科技网 发布日期: 2018-01-28 阅读次数:

玉芝兰创始者兰桂都正在展示独门绝活“坐杠川西年夜刀金丝面”。吉蕾蕾撰文/摄影

中国版《米其林指南》郑重颁发——

黑珍珠餐厅指南值得信赖吗?

掀开手机软件,用餐前搜一搜餐厅,点餐前看一看网友推举……这样的就餐习惯对年夜多半人而言已习以为常。特殊是到了人生地不熟的地方,这一招没有疑让本身找到了几分归属感。

为让人们吃得更佳,遴选出真正代表中国味蕾的黑珍珠(一种每1.5万颗母贝才产出一颗的崇高物种,因其绚烂光彩必要精心维和,而与高质量餐厅有着异曲同工之妙)餐厅,在借鉴中国传统饮食文化的根本上,2018年夜众点评黑珍珠餐厅指南近日郑重对外颁发

美团点评近日颁发2018年夜众点评黑珍珠餐厅指南,这份指南是如何出炉的?黑珍珠餐厅指南靠谱吗?榜单的颁发又有何事理?对此,经济日报记者采访了业内美食行家和美团点评有关上司人。

  有了必吃榜为什么又出新榜单?

黑珍珠餐厅指南更重视饮食文化传承,旨在推动中国美食标准的建设

近年来,随着“网络+餐饮”的快速进步,以年夜众点评为代表的生计 办事类手机APP不只为人们抉择就餐地带供给了便利,同步也为食客评论餐厅食品品质、特点以及价格供给了平台。

美团点评的餐饮数据显露,目前,美团点评笼罩2800个县市区,连接了穿过700万家餐饮商户。相当于说,此次颁发的330家餐厅上榜黑珍珠餐厅,是从700万家商户中遴选出来的,角逐可见一斑。

细心的食客年夜概觉察,去年年夜众点评曾颁发过“2017年夜众点评必吃榜”。那么,为何今年又要颁发黑珍珠餐厅指南?对此,美团点评高级副总裁张川介绍,“2017年夜众点评必吃榜”是美团点评基于6亿用户、2亿余条实在用户评论颁发的中国首个基于实在海量用户评论年夜数据的美食榜单。换言之,必吃榜以口味成为最重年夜的标准,不设行家评委,不掺杂任何商家意志,真正体现“好吃的真谛把握在多半人嘴里”的方针。而黑珍珠餐厅指南第一次说起了中国美食标准,首创了涵盖烹饪水平、餐厅水准、传承改革3个维度的拥有中国饮食文化特点的餐厅评论系统。

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